准备用具：适量热开水、一个钢丝绒。

方法如下：

1、在炒糖色糊锅的锅中加入热开水浸泡；

2、待热开水转温，将锅中水倒掉，用钢丝绒刷锅；

3、如此重复几次即可清洁锅。

4、若粘锅严重，事先可将锅置于冰箱冷冻一晚，后用锅铲用力敲打出大块的糖块，再用上述方法清洁。