酒精着火要用沙子铺灭是因为用沙子盖就能直接断绝接触燃烧必备要素之一氧气，也可以直接用湿润的抹布盖上。酒精燃烧有一定时间，用CO2灭火器灭火，可在酒精表面形成隔离层，阻止与氧气接触，导致灭火，水无法扑灭乙醇燃烧的火焰，用水来扑灭乙醇，火焰会将灾难扩大，可能会造成火焰扩散至排水沟或下水道。