1、主料：鸡蛋三个，一小勺麻虾酱；

2、将鸡蛋敲在玻璃碗或者瓷碗里；

3、将麻虾酱用干净的勺子取一点放在里面；

4、放入一点点的食盐，继续搅拌均匀；

5、放入葱花、油等继续搅拌；

6、将准备好的鸡蛋糊糊，放在锅里隔水蒸熟即可。