五香粽子米的调制方法：红豆，莲子，花生仁提前泡12小时以上。紫糯米也是泡12小时以上，时间久才容易煮粘糯，紫米比白糯米难烂。把泡好的紫糯米充分搅匀。

粽子，即粽籺，是籺的一种，又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。食粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。