芹菜盐，顾名思义，就是芹菜和盐。

芹菜盐煎肉的做法：

1、芹菜，小青椒洗干净，芹菜切小段，小青椒切斜片。

2、五花肉先在有水的锅里煮8分钟，捞起来后切片。

3、姜蒜切粒，干辣椒切小段，豆豉剁成小粒。

4、热锅下油，倒入五花肉肥的那边爆香。

5、倒入姜蒜和干辣椒，倒入廋的五花肉翻炒。

6、倒入豆豉，适量的酱油翻炒。

7、加入适量的豆瓣酱翻炒下。

8、倒入小青椒和芹菜翻炒。

9、最后加入适量的盐和鸡精就可以出锅了。