1、食材：牛奶250ml、西米50克、火龙果适量、芒果适量、石榴适量、猕猴桃适量。

2、西米100直接放入开水锅中，中火煮开后转小火煮，期间要不断搅拌，以免粘锅糊掉，煮到西米变成半透明，中间有一点点小白点状即可，然后盖上盖子焖10分钟。

3、西米焖好后，用过滤网在流动水下冲洗掉粘稠的液体，留半透明的西米备用，在清洗过的西米中倒入适量的牛奶，用量自己调节。

4、草莓用盐水浸泡后清洗干净，切成小丁备用，芒果切成三片，中间一片是核，在一侧的芒果片上划成菱形刀，用手顶一下芒果皮的一面，用小勺刮下菱形块的芒果丁，把切好的草莓丁和芒果丁还有石榴丁块放入容器内，淋上牛奶西米露，再点缀上一部分水果丁。