假木耳是指像木耳样式的植物，可以像木耳一样使用，不过和木耳味道稍有不同……

上面的还可以吃，不过还有一种是劣质皮木耳，再用淀粉（压分量）、淀粉酶（增加亮度）、碳素墨水（增加黑度）加工而成!对身体有较大伤害。