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烤肉最好用猪哪个部分肉

更新时间: 2020-09-25 00:00:00

烤肉可用猪肉的以下部位:

1、猪后腿肉、里脊肉。其部位纤维较粗,肉质有形,烤后外观较好,较为劲道。

2、五花肉(猪肋排肉)。肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴,烤后肥而不腻,非常美味。

3、猪前腿肉。肉质细腻较嫩、香且口感好。

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