1、要先把需要的食材准备好。

2、用刀把冷面切成小条，香肠切丁，香菜切成段，把鸡蛋打入切好的冷面里拌匀。

3、开火，锅过内放少量油，等油热了把拌有鸡蛋的冷面倒入锅内翻炒。

4、蛋液凝固后把香肠放入锅内继续翻炒，把鲜辣酱倒在里面翻炒。

5、把切好的香菜倒进锅内，翻炒几下出锅。