食材：五花肉、红薯粉条、葱、姜。

调料：干辣椒、花椒、八角、盐、鸡精、糖、老抽，料酒。

1、五花肉切成块，下热水焯一下，去掉血沫。

2、粉条提前用水泡上，要不得煮好长时间才能熟。

3、葱切段，姜切片。

4、锅中放油，放入猪肉块翻炒。

5、加入加糖、老抽、料酒、葱段、姜片干辣椒翻炒出香味。

6、倒入水，放入花椒和大料，炖十分钟。

7、放入泡好的粉条，炖二十分钟，最后放盐、鸡精调味。