白色的皮蛋汤做法如下：

1、用料：松花皮蛋两个、黄瓜两根、色拉油、猪油、食盐、水；

2、松花皮蛋切成小块，黄瓜去皮后切成薄片；

3、锅烧热后倒入色拉油，待温度升高后加入少许猪油，之后倒入皮蛋翻炒；

4、将切好的黄瓜倒进去一起翻炒；

5、加入清水，大火加热至汤沸腾；

6、汤沸腾后，用小火加热，直到黄瓜软和；

7、在汤中放入食盐调味即可。