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广式煲仔饭怎么做重要的酱料做法

更新时间: 2020-10-24 00:00:00

原料:大米,广式腊肠,干香菇,芥兰,色拉油,香葱,海鲜酱油,鸡粉,美极鲜味汁,香油,糖,清水。

做法有以下9个步骤:

1、大米洗净后浸泡1小时沥干水分;

2、腊肠以滚水氽烫后沥干切片;

3、锅内开水放几滴油,放入芥兰焯一下,取出备用;

4、香菇泡软切片;

5、香葱、海鲜酱油、鸡粉、美极鲜味汁、香油、糖、清水制成调味酱油;

6、米放入砂锅中,加开水大火煮开,待锅内水烧干后转小火;

7、开盖铺上腊肠和香菇片;

8、从边缘淋上色拉油,盖上锅盖小火5分钟;

9、熄火再焖15分钟,放入蔬菜,淋上调味酱油拌匀即可。

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