天气预报 > 其他 >做甲鱼汤里能放黑木耳吗

做甲鱼汤里能放黑木耳吗

更新时间: 2020-09-21 00:00:00

材料:甲鱼750克、银耳、30克、木耳30克、香油2克、味精1克、黄酒15克、大葱15克、姜10克 。

步骤:

1、甲鱼宰杀后,放入沸水锅内焯透,取出刮净背壳黑黏膜,剁成块。

2、银耳、黑木耳用温水泡发,择洗干净,掰成小朵。

3、汤锅放在火上,倒入清水,放入甲鱼块、银耳、黑木耳,加入葱段、姜片、精盐、绍酒,用旺火烧沸,撇去浮沫。

4、转用文火炖,至甲鱼肉熟烂,去掉葱段、姜片,加入味精、香油调味即可。

标签:甲鱼黑木耳