除味方法如下：

1、清洗剂除味法。用干净棉布或棉球蘸取清洗剂对皮革表面进行擦洗。常用的清洗材料有：氨水、酒精和水的混合液；弱碱性的清洗剂；专用的皮革清洗剂。

2、挂晾除味法。将皮衣挂在干爽、通风的荫处吹去异味。在挂晾皮衣时，可以喷一点点醋在衣服上，醋在风干之后味道就没有了，而且皮衣的异味也会减轻甚至消失。

3、柚子皮除味法。将2至3个柚子的皮裹在皮衣之中，放置一周左右，可以除去异味，而且还能闻到柚子的清香。也可以在放置皮衣的柜子里，放几枚柚子皮。