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四季豆是什么蔬菜

更新时间: 2020-07-03 00:00:00

四季豆是菜豆的别名,菜豆是豆科菜豆种的栽培品种。又叫芸豆,芸扁豆,四月豆等,为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,北方多叫眉豆,在浙江兰溪也叫眉豆,在四川等一些华中地区叫做四季豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。

类型:根据茎的生长习性分为蔓生种、矮生变种。根据熟性分为早、中、晚三种。按用途分为籽粒用、鲜食用和制罐、速冻。

品种:碧丰、青岛架豆、白花四季豆、芸丰、花皮菜豆。

食疗作用:四季豆性甘 、淡、微温,归脾、胃经。有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿

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