材料主料：鲑鱼1000g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、姜适量、醋适量、料酒适量。

红烧鲑鱼步骤：

1、鲑鱼准备好，均匀斜切口，油热放鱼煎，两面煎成金黄色；

2、葱姜蒜准备好，各种调料调好放糖，鱼煎好放调料焖一会，加水烧20分钟小火做好加些香葱，出锅即可。