大红袍茶名中虽然有个红字，但其实它属于青茶，是乌龙茶中的极品，与红茶并没有太大的关系。而红茶是一种全发酵茶，是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来的。

大红袍，产于福建武夷山，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，"岩韵"明显。