如果核桃回潮，那么可以采用三种方法来解决：

1、将受潮的核桃放入微波炉，进行烘烤，将核桃里面的水分烘干，将发生的霉变和细菌给杀死；

2、选择阳关好的天气里把核桃放在太阳光下暴晒，这样能够把核桃里面的水分快速的控干；

3、锅放入三分之一的沙石并大火加热，将核桃放入锅中，通过翻炒控干水分。