食材：羊肉200克、冬笋75克、荸荠35克、姜7克、盐5克、花生米适量。

笋片羊肉汤的做法：

1、羊肉除去筋膜，洗净，切成薄片；

2、笋洗净，切片；

3、清水马蹄切片；

4、姜去皮洗净，切片；

5、羊肉片放进锅内，倒入清水，放在火上烧开，撇去浮沫；

6、下入姜片、笋片、马蹄片转用文火煮至羊肉熟烂，放入花生米，用精盐调味即成。