苹果有40到50种。如别拉，美尔巴，泽西美，伏花皮，嘎啦，旭，奥查金，橘苹，恩派，红玉，元帅，格劳斯特，艾尔斯塔，乔纳金，金晕，金冠，陆奥，王林，斯帕坛，艾达红，布瑞拜，芹川，富士，司米斯，布瑞母里，三沙，津轻，金标等。苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木，苹果的果实富含矿物质和维生素。苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量，苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。