红薯最有营养的吃法就是蒸熟之后食用，原汁原味，老少皆宜。

1、准备好红薯，挑选时要选择纺锤型的长条型红薯，并且要表皮光滑，用手摸比较硬实，且透着光亮；

2、将红薯用清水浸泡5分钟，将表面的泥巴泡软；

3、然后用刷子，刷洗红薯表皮；

4、用清水彻底冲洗干净， 新鲜的红薯是可以带皮食用的;

5、将洗净的红薯，沥水;

6、将沥水后的红薯放入蒸锅，大火烧开锅，转中火蒸15分钟即可。