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酸黄瓜炒肉的做法

更新时间: 2020-09-29 00:00:00

1、把水烧热,把黄瓜扔进去烫一下表皮,马上捞出来。

2、把黄瓜切段,摆到玻璃盆里,调料撒上。表面撒一些盐,盐不要太多,否则影响黄瓜发酵。

3、加入少量葡萄酒,盖上盖子,晃动玻璃盆,使调料混匀。

4、腌好的酸黄瓜呈淡黄色,用水泡一会后切成细条。

5、瘦肉也切成细条,放进油锅里炒至变色。

6、酸黄瓜丝倒进锅里,继续翻炒,待肉丝熟后少加一点点盐撒点蒜末,就可以盛盘了。

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