因为果壳是极易腐蚀分解的，所以人们把它归类为湿垃圾。果壳在垃圾分类中，“果壳瓜皮”的标识就是花生壳，果壳的确属于厨余垃圾。家里用剩的废弃食用油，也归类在“厨房垃圾”。同时瓜皮也属于厨余垃圾，生活中是比较常见的。

厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。