1、“清真三食”包括清真饮食、清真副食品、清真肉食；

2、清真饮食：中国清真饮食是指中国穆斯林食用的、符合伊斯兰教法律例食物的统称；

3、清真副食品：即符合清真食品标准的非主食，指经过精加工的清真食品，可以为人们补充蛋白质。其包括生活用品，零食等食品；

4、清真肉食：伊斯兰教禁食猪肉，但动物类，如牛、羊、驼、鸡、鸭、鱼、虾等都可以食用；

5、此外，生产、销售清真食品的专用运输车辆、专用计量器具、储藏容器和加工的专用场地应当保证专用，不得运送、称量、存放清真禁忌食品或者物品。不符合以上标准的，都不属于清真食品。