制作超市购买的鸡排可以通过以下方法完成：

1、超市买回鸡排，然后用水冲洗干净；

2、将鸡排用刀背整体敲打，鸡排体会明显的增大。把购买鸡排附带的调料放到碗里，鸡肉放入，充分抓匀；

3、准备三个小碗，按顺序把鸡肉均匀的裹上淀粉，鸡蛋液，面包糠；

4、平底锅中倒入适当的油，油烧热至五成热的时候放入鸡排，两次进行翻滚，然后小火炸到两面都是金黄色；

5、关火，从锅中取出鸡排，完成制作。