火太大导致蒸笼里水蒸气太多，蒸馒头时水滴在馒头表面，也是会造成起泡现象的，因此做蒸馒头的时候，一定要避免大火，均匀火候就可以了。蒸馒头是北方的一种面点，把发酵好的面团作成馒头形状放在锅具或蒸笼上蒸即可，做法简单易学，多数家庭都会做。