大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。想在鞋子里发挥杀菌作用，需要捣碎，完整的大蒜放在鞋子里效果不是太理想。对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用。

大蒜素的杀菌作用需要大蒜末和空气交换生成，拍成蒜末放在鞋子里，但是味道会很大。