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调酒师的定义

更新时间: 2020-10-10 00:00:00

定义:

调酒师是指在酒吧或餐厅专门从事配制酒水,销售酒水,并让客人领略酒的文化和风情的人员。

工作任务包括:

酒吧清洁,酒吧摆设,调制酒水,酒水补充,应酬客人和日常管理等。

分类:

1、调酒分为传统的英式调酒和后起的花式调酒两类,英式调酒师很绅士,调制酒的过程文雅,规范,调酒师通常穿着英式马甲,调酒过程配以古典音乐;

2、花式调酒则起源于美国,特点是在较为规矩的英式调酒过程中加入一些花样的调酒动作,如抛瓶类杂技动作,以及魔幻般的互动游戏,起到活跃酒吧气氛,提高娱乐性的作用。花式调酒充满动感,观赏性强,是时下很多酒店的卖点。

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