天然气灶和液化气灶不能通用的原因是天然气和液化气的压力以及同等体积所需求的空气量都不相同，所以燃气灶的焚烧设备不相同，燃气灶分家用燃气灶和商用燃气灶。

燃气灶是指以液化石油气（液态）、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。按气源讲，燃气灶主要分为液化气灶、煤气灶、天然气灶。按灶眼讲，分为单灶、双灶和多眼灶。