黄豆酱可以做很多菜，部分如下：

1、 酱香饼，又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼、武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称"中国披萨"；

2、 酱烧大虾，是一道美食，原料是虾、姜、蒜、黄豆酱等；

3、 酱卤牛肉，是一道以牛肉、盐、酱油等为主要食材制作的美食；

4、 炸酱面，是中国传统特色面食；

5、 酱烧千叶豆腐，是以千叶豆腐、木耳、葱花、黄豆酱为主料,花椒、姜汁、醋、酱油、食盐为辅料的菜肴；

6、 酱烧茄子，是以茄子为主要食材制成的一种美食；

7、 酱肉包子，是一道美味的小食，味道咸甜，做法简单，老幼皆宜；

8、 煎饼果子，是天津著名的小吃；

9、 酱香小炒肉，是以五花肉、蒜、红椒、黄豆酱为原料的美食；

10、 酱烧羊蝎子，是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨做成的美食。