烧烤牛心管的步骤：

1、用高压锅将牛心管煮成七分熟；

2、煮完后，将牛心管中的水份控干，并将牛心管放凉；

3、将牛心管切成小片穿在签子上；

4、烤前先在牛心管表层刷一层淡淡的油；

5、在牛心管快烤熟时刷上烧烤辣酱。