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羊肉卷除了涮火锅还能怎么吃

更新时间: 2020-10-07 00:00:00

可以做葱爆羊肉卷,材料和步骤如下:

主料:羊肉卷300克、大葱80克;

辅料:油适量、盐适量、花椒3克、酱油5毫升、白酒3毫升、干辣椒3克、料酒3毫升;

步骤:

1、准备好食材;

2、干辣椒切丝,大葱斜着切断;

3、羊肉卷解冻,冷水下锅;

4、倒入料酒,大火焯水;

5、肉卷焯熟;

6、羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫;

7、锅里倒油烧至七成热,下入干辣椒,花椒,一半的葱段爆香;

8、下入焯好的羊肉卷;

9、快速翻炒均匀;

10、倒入酱油,白酒,盐,调味;

11、下入剩余的一半葱;

12、大火快速翻炒均匀后即可出锅。

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