冰糖山药做法：

材料：山药、水、枸杞、冰糖。

步骤如下：

1、山药洗净去皮；

2、切成段，每段切成四分之一的条状；

3、锅内烧开水，倒入切好的山药，煮开。二分钟左右的时间，烧开之后放入凉水中；

4、捞出焯好的山药，摆入盘中，放上枸杞；

5、锅内放一碗水，放入冰糖熬制，熬成稠状，由中火到大火，熬制好之后倒入装好盘的山药上即可。