土豆、香菇和鸡肉可以在一起炖，而且炖出来的成品味道也很棒。

鸡肉香菇炖土豆的做法如下:

材料:鸡腿两只，香菇十朵，土豆三个，油、料酒、食盐、酱油、鸡精、花椒粉、糖适量。

步骤:

1、将鲜鸡腿切块，再用凉水下锅焯一下，焯的时候加入少量料酒去腥。

2、鸡肉焯好后淋干水备用，香菇和土豆洗好后备用。

3、把热油倒入锅中，加入葱、姜和大料爆炒，再把鸡腿肉、土豆和香菇倒入锅中，加入适量料酒和酱油翻炒。

4、炒完后加入清水至盖过鸡肉，用大火将水烧开，盖上锅盖炖二十分钟左右，然后再向锅中加入盐、胡椒粉、鸡精、糖等调味料调味，最后用大火收汤即可。