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海参和什么搭配炒或炖比较好吃啊

更新时间: 2020-10-24 00:00:00

可以和牛肉、鸡肉、葱、鸡蛋、豆腐、猪肉、木耳、胡萝卜、香菇、松茸等等。

京葱海参:

原料: 水发海参、葱、高汤、鸡精、生抽、料酒、枸杞子、油、盐。

做法:

1、将海参肚内划十字刀,不能切穿,放入开水锅内煮一下,捞出,沥干水分;

2、葱切成6厘米长的段状,枸杞子拣去杂质,洗净;

3、锅置火上,放油烧热,加入葱段煸香,使葱段呈金黄色即可;

4、加入高汤、海参、料酒、酱油、精盐、味精、枸杞子;

5、菜烧至呈淡黄色时出锅,装入盘中即可食用。

海参鸡肉汤:

材料:海参300克、鸡胸肉250克、香菇、大枣、黑木耳、高汤、姜、盐、鸡精、料酒。

做法:

1、将海参、鸡胸肉、香菇、大枣、黑木耳洗净;

2、将海参切丝、鸡胸肉切条、香菇切片、姜切片待用;

3、煲盅内倒入足量高汤,放入海参丝、黑木耳、香菇片、大枣、姜片,用大火煮沸;

4、加入鸡胸肉条,煮熟后加入盐、鸡精、料酒调味即可。

标签:海参什么搭配比较好吃