平凉好吃的：静宁大饼、炸果子、泾川罐罐蒸馍、静宁烧鸡、静宁早酥梨、静宁酿皮、酸汤面、静宁锅盔、核桃饺子等；

1、静宁烧鸡：其外表色泽光亮，红褐滋润，鲜嫩酥烂，味美香浓，鸡内脏及血同时放入卤锅，称为卤鸡杂碎，别具风味；

2、静宁酿皮：酿皮也叫凉皮，以其绵软润滑、酸辣味美、爽口开胃等特点深受喜爱；

3、泾川罐罐蒸馍：以面白如雪、香酥可口、柔精耐嚼，形似小罐而著名。