蒜头冬菇排骨汤主料：排骨 300g，干冬菇 6朵。

配料：蒜头 20至25瓣，水 1200毫升，鸡粉1茶匙，盐巴1茶匙，米酒2大匙。

步骤：

1、排骨放入滚水汆烫至浮沫出现，接着捞出洗净备用；

2、汤锅内加入1200毫升的水，接着放入烫过洗净的排骨、整瓣剥皮的蒜头、洗净的干冬菇及调味料；

3、锅盖大火煮滚后，转至小火再闷煮30分钟即可。