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请问烧烤的做法配方

更新时间: 2020-09-15 00:00:00

用料:鱿鱼、肉类、各类蔬菜。

做法:

1、准备新鲜的鱿鱼去皮去内脏洗净,在表面割几刀,不要划断;

2、用拌饭酱、孜然粉一起腌制扔冰箱过夜;

3、用叉子串起,放在烧烤炉上烤制,中途刷植物油和烤肉酱;

4、青口和牡蛎外壳洗净;

5、直接放在烧烤炉上烤制,看壳自己打开就好,吃的时候可以淋点柠檬汁之类的;

6、豇豆、杏鲍菇洗净烤制,豆腐干表面划几刀烤制,水面筋切片后直接烤制,烤后以撒点孜然粉之类的;

7、还可以烤制一些鸡柳、脆皮肠、蟹柳、鹌鹑蛋、虾等;

8、五花肉去皮切小块放入碗中加入蚝油拌匀;

9、再加入叉烧酱、胡椒粉一起腌制过夜;

10、入味后和洋葱块、尖椒块一起串成肉串,烤制过程中记得刷植物油和烤肉酱,如果没有烤肉酱的也可以用之前腌制肉块的酱汁刷几遍。

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