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薰黄酒是什么意思

更新时间: 2020-10-23 00:00:00

薰黄酒的意思是将黄酒煮沸,用黄酒的蒸汽来熏蒸。黄酒(Huangjiu)是世界上最古老的酒类之一,酵母曲种质量决定酒质。源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。

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