依据个人喜好而定；

蛋炒饭的做法：

1、准备米饭、鸭蛋、料酒、香肠四种食材；

2、鸭蛋加入盐，再加上料酒，搅拌均匀；

3、锅中入油，小火烧热；

4、加入蛋液，再加入隔夜米饭；

5、开中火炒米饭一分钟；

6、加入香肠，再炒一分钟即可。