鸽子和红枣炖汤最好；

鸽子汤的做法，

1、鸽子去毛宰杀干净；

2、锅中加清水放入鸽子；

3、大火烧开；

4、捞出鸽子用凉水冲洗一下；

5、砂锅中加入适量的清水，放入鸽子和姜片；

6、大火烧开；

7、放入洗干净的大枣；

8、盖盖转小火煲2个小时即可。