咖啡里含有一种叫做咖啡因的物质。咖啡因天然存在于多种植物，包括咖啡豆，茶叶和可可豆。

纯咖啡因主要是从咖啡和茶中提取的,纯咖啡因是一种白色晶状粉末，味苦。

咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏，在医学上被用作强心剂和中效利尿剂。通常可用来长时间提神。

咖啡因也是一种成瘾药物。在许多情况下，咖啡因刺激大脑的作用机制和安非他明，可卡因以及海洛因相同。但是相比较而言要温和许多，但是它们的作用