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牛里脊做之前需要煮吗

更新时间: 2020-06-30 00:00:00

做之前需要煮,做法步骤;

1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。

2、牛肉入锅,加开水。加桂皮,茴香,葱段, 姜片,料酒。中火1小时。

3、另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒, 料酒,酱油同炒2分钟。

4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时。酌情添加酱油/冰糖。

5、到汁浓肉烂关掉火即成。

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