材料：皮扎适量、姜、青蒜、辣椒、鸡精、蒜、麻椒、盐、酱油。

步骤：

1、准备食材；

2、皮扎切块；

3、姜，蒜切片，辣椒切段，青蒜切菱形段；

4、热锅凉油煸香麻椒；

5、爆炒姜、蒜、辣椒；

6、大火翻炒皮扎，将锅内加入适量的酱油、盐、鸡精、味精继续翻炒；

7、最后加入青蒜翻炒均匀即可。