用料：小海鱼300克、香菜5根、姜丝10克、三花酒5克、油10克、盐3克。

菜谱做法：

1、小海鱼处理干净，香菜清洗干净切段备用。

2、锅烧热，倒入油放姜丝爆香，下小鱼仔入锅煎至两面金黄。

3、煎鱼的时间，取一个砂锅，倒入适量的清水，煮开，把煎好的鱼移到砂锅中，大火煮成奶白色，撇干净浮沫，保持中小火煮10分钟。

4、最后把香菜放入汤中，调入适量的盐即可。

可以熬粥，要熬粥的话大火煮成奶白色后加入粥保持中小火煮10分钟，再进行第四步即可。