花蛤蛋羹

主料：花蛤蜊、鸡蛋；

配料：油、盐、细香葱；

做法：

1、烧开水，放入蛤蜊，开口一个捞一个，直到全部开口，摆在碗里；

2、将鸡蛋打散；

3、加入等量的煮好的花蛤汤汁，再加入食盐；

4、混入花蛤，包上保鲜膜，扎小孔中火蒸十分钟即可。