一般讲，水质硬的（就是含碳酸钙、磷酸钙、硅酸钙等杂质）易结垢，60摄氏度就会结垢。温度越高，结垢速度越快，超过60度，持续加热时间超过2小时，水中的碳酸钙等杂质开始由游离状态组合沉淀为结晶状态。没有杂质的纯净水怎么样加热烧开，在任何温度下都不会结垢，因为水中根本就没有产生垢的矿物质。