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自己用豆腐怎么做红豆腐.

更新时间: 2020-10-04 00:00:00

红豆腐

材料:豆腐500克、辣椒面80克、盐100克、高度酒100克。

做法:

1、准备一个小篦子和干净的玉米叶。

2、将豆腐切成小块,均匀地摆在玉米叶上,豆腐之间要留有空隙。

3、然后上面再盖上一层干净的玉米叶。放阴凉通风处,让它自然发霉变色。当豆腐上有黏的微红色的粘液即可,这个过程大约需要十天左右。五天以后就要注意观察。

4、将发好的豆腐,蘸上白酒然后裏上辣椒面和盐。

5、然后找一个无水无油消过毒的玻璃瓶把豆腐挤满盖上密封,七天以后即可食用。

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