新筷子需要用盐水煮。因为盐水具有消毒的作用，用盐水煮可以杀死寄生虫以及霉菌，盐水煮后就可以正常使用了。

具体步骤为：新买的筷子可以先用自来水清洗干净，第二次再用洗洁精来洗，最后放到锅里，用盐水煮半小时就可以了。