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炸油条泡打粉和面粉的比例是多少

更新时间: 2020-07-06 00:00:00

炸油条泡打粉和面粉的比例是1:10。

炸油条做法

材料:高筋粉100克,水80克,泡打粉2克,盐2克。

1、容器中放入面粉,泡打粉,和盐,混合好;

2、倒入冷水,揉成面团,放置一旁边醒15分钟;

3、案板上刷油,将面团擀长后刷油;

4、用切面刀切成相同大小的剂子;

5、取两个上下摆放,用筷子按下,并拉成需要的长度;

6、锅中倒油,油热后,下入油条坯子,炸至金黄即可享用。

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